全国多地蔬菜水果农药残留多达十几种
　　前天，一家环保组织发布的一项关于果蔬农药残留的检测报告称，在北京、上海和广州、成都多个城市，如果不清洗干净，这些果蔬上多种残存的混合农药将成为重大后患。而在大量的农药残留中，甚至还有一些可能致癌的成分。

　   针对其他城市超市、农贸市场的调查结果显示，苹果、荠菜、豇豆、青菜、黄瓜、草莓这几种消费者经常购买的果蔬表面，少则含有三四种农药，多则含有十几种农药成分，而且除了国家许可使用的农药之外，也发现了被国家严令禁止销售和使用的甲胺磷和克百威这两种高毒农药，国家一再加强蔬菜食品安检管理，强制各单位严格把关，订购农药检测仪，食品安检分析仪对各单位蔬果做到每批蔬菜食品比抽检。
　　让你少吃农药的几个方法：

　　面对农药残留带来的威胁，环保人士提供了几种解决办法，让人们在食用果蔬之前有意识地进行自我保护：

    1、加热法，分解会加快。对一些其他方法难以处理的蔬菜，可通过加热去除部分残留农药。常用于圆白菜、青椒、豆角等。办法是先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水冲洗1-2遍后再行烹调。据试验，这样可清除90%以上的残留农药。

　　2、浸泡水洗法，如生菜、小白菜、芹菜等的清洗。一般先用水冲洗掉表面污物。然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。必要时可加入果蔬清洗剂，增加农药的溶出，将水溶性差的农药清洗掉。如此清洗浸泡两三次，可清除绝大部分残留的农药成分。

　　3、去皮法、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿等，可用削皮刀削去含有残留农药的外皮，只食用肉质部分。

　　4、碱水浸泡法，所以按500毫升清水中加入食用碱5-10克的比例配制碱水，再将初步冲洗后的蔬菜放入，浸泡5-10分钟后用清水冲洗蔬菜，重复洗涤3次左右效果更好
      5、可以订购农药降解酶，降解农药效果非常好，08年以前都是军用产品，一包可以勾兑15升水也用3天，一包好像才2块钱。